Carrilleras en salsa:

Esta receta la he sacado de otra que hice hace tiempo  Crepineta Rellena de Carrilleras con crujiente

de Parmesano... y decidí hacer ésta con la carne, después de adobarla durante toda una noche, cambié alguna cosa y me salió un plato muy apetecible, con una carne super tierna!! Aquí os la dejo, espero que os guste!!.                                                                                                                                          

 

 Ingredientes para 4 personas:

- 6 carrilleras de ternera,

- 500ml de vino tinto seco,

- 1 diente de ajo,

- 2 cebollas tierna,grande.

- 1 caja de champiñones pequeña,

- 3 zanahorias grandes.,

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen,

- ajo en polvo al gusto,

- 6 clavos.

- pimienta molida, al gusto.

- 1 puñado de harina para la carne.

 

Preparación:

En una cazuela ponemos el vino y la carne , junto con ajo en polvo, la pimienta y clavo para que macere 24 horas.
Al día siguiente: escurrimos y enharinamos los trozos de carne, los doramos en una cazuela con un poco de aceite. Reservar sobre un papel absorbente.Cuando se haya enfriado un poco cortamos la carne en trocitos y guardamos.

Sofreímos la verdura y reservamos.

Añadimos a  la carne  un vaso del macerado y lo ponemos a cocer a fuego suave durante tres cuartos de hora. . Cuando haya reducido a la mitad, añadimos un vaso de agua, rectificamos la sal, ponemos la verdura reservada  y dejamos diez minutos más para que se haga la verdura y se tome.

Una vez lista, servir en un plato, acompañar de un buen vino y pan calentito!!.

Hoy también tengo algo que agradecer:
A   Mª Dolores del blogg http://consaborahuerto.blogspot.com/ por otorgarme el primer premio del año, que me ha hecho tanta ilusión como el primero que me otorgaron, y publico aquí. Quiero agradecerte, de corazón, que hayas pensado en mi!! Y vosotr@s, los que estáis leyendo la publicación, deciros que no dejéis de pasar por su blogg, pues hace unas recetas caseras, Fantásticas!!!

Primer premio del año

Las normas del premio son:

• Responder a las once preguntas que te hace el blog que te lo otorga.
• Realizar once preguntas nuevas a los blogs que tú se lo otorgues.
• Elegir a once blogs para regalarles este premio.

En cuanto a las preguntas ahí van mis respuestas:

1. Por qué empezaste con tu blog?? Por las ganas que tenía de compartir lo que sé con los demás.
2. Cuanto tiempo llevas con él?? Un añito.
3. Tartas tradicionales o de fondant? . Me encantan las dos y como tengo niños... las de fondant.
4. Comida rápida o elaborada . Casera cien, por cien. Pero alguna vez también utilizo algo, eh!!
5. Tu postre favorito es? : yo tengo muchos, pero me pierdo por una buena tarta de queso y por el chocolate!!
6. Dulce o salado? Depende mucho del día, y la hora, me gustan las dos cosas.
7. Cual es tu perdición?? El chocolate, de comida y del resto... mi familia, les adoro!!.
8. Que hacer sin un horno?? Muchas cosas, la mayoría de mis recetas!! Pero el horno siempre viene bien!!.
9. Cocinas para ti o para los demás . Para la family y amigos.
10. No puedes vivir sin... Sin mi familia. 
11. Te ha gustado este premio?? Sí, claro!! a nadie le amarga un dulce!!.

Los blogg que elijo son...Y espero que tod@s contestéis a las preguntas...

 http://recelandia.blogspot.mx/
http://www.cocinaconmarta.com/
http://cocinasanayfacil-ruqui.blogspot.com/
http://mariaconsejosycocina.blogspot.com/
 http://elblogdeconxitapg.blogspot.com/
 http://teresaysucocina.blogspot.com/
http://http//cupcakestartasymas.blogspot.com.es/
 http://losdulcesdeclaudia.blogspot.com/
 http://locasrecetas.blogspot.com/
http://nitalegysucocina.blogspot.com/
http://miscositassrv.blogspot.com/

Ahora van mis preguntas...

      1. Estás content@ de haber hecho tu blogg?

      2. Qué ventajas le ves?.

      3. Qué tipo de cocina te gusta más?.

      4. Disfrutas cocinando sol@ o en compañía?.

      5. Un plato que se te resista...

      6. Comida, cena, en testaurante, o comida en el campo?.

      7. Algo imprescindible en tu cocina?.

      8. Tu plato preferido, es...

      9. Algo a lo que no puedas resistirte?

     10. Cocina receta paso a paso o improvisar?

     11. Te ha gustado este premio?.

Que paséis tod@s una Feliz semana y quien no se haya apuntado... animaos a participar en el sorteo!!

Un besete!!