Otro super- premio!! me encantan!!

Este premio me lo ha dado   http://nitalegysucocina.blogspot.com/ de nitaleg y su cocina, si aún no la conoceis pasar por su blogg, os encantará. Muchísimas gracias!!
Cuando cojas el premio no olvides publicar también el cuestionario, para que los demás te vayan

conociendo un poquito más.

Ahí van mis respuestas...



1- ¿Cual es tu color favorito?
Creo que se ve a la legua...todos los tonos lilas.

2- ¿Que animal te gusta?

Me encantan casi todos los mamíferos, pero en casa tenemos una Gusi, de 11 años, preciosa, buenísima y muy guapa!! os pongo una foto a ver qué os parece...

3- ¿Tu producto favorito para maquillarte?
Ninguno, casi nunca me maquillo...

4- Ciudad favorita
Me gustan muchas, favorita, favorita ninguna, también hay pueblos preciosos, pero también me gusta aquí donde vivo, Barcelona.

5- Tienda favorita de maquillaje
Ni idea, existen tiendas de esas??? yo lo poco que tengo lo compro en grandes almacenes.

6- ¿Que tres cosas te llevarías a una isla desierta?
Cosas? ninguna, Personas? todos los mios!!

7- ¿A qué te dedicas?
A todo y a nada, soy aprendiz de todo, experta en nada... pero trabajo de técnico farmaceútico, fuera de casa, y de ama de casa dentro...

8- Diseñador preferido
Ninguno, la moda no me va mucho!!.

9- Bolso ¿maxi o mini?
No me gustan mucho, antes no lo usaba nunca, ahora como tengo dos fierecillas, lo necesito y grande!!

10- Producto imprescindible para el pelo
Un buen champú y mascarilla.

11-Complemento favorito.
Los relojes, no sé vivir sin uno y siempre acuáticos, porque soy un desantre, cuando me pongo uno no me lo quito ni para ducharme, y después de cargarme más de uno, siempre acuáticos!!.

12- La persona mas importante de tu vida.
Sólo una? yo tengo tres... mis fierecillas y la persona que me ayudo a hacerlos!!.
Ahora por dos cada respuesta tengo que elegir un/n@ nominad@ y est@s son l@s elejid@s, aunque por mi le habría dado el premio a tod@s los blog que conozco!!.



http://cocinaymascosas.blogspot.com/
http://pequenosplaceresgastronomicos.blogspot.com/
http://lacocinanoeslomio.blogspot.com/ ( este blog y el anterior son de las mismas persona, por eso les doy el premio a los dos)
http://lacocinanoeslomio.blogspot.com/
http://compartiendomipequenyomundo.blogspot.com/
http://danzaenlacocina.blogspot.com/
http://cocinaros.blogspot.com/

Siento mucho no poder dar el premio a nadie más, porque tod@s lo merecéis!!
Un besete!!

Un premio muy especial!!

Hola a tod@s!! hoy me han concedido un premio muy bonito y con un transfondo perfecto para los bloggeros, como yo, que llevamos muy poco en este mundillo y a quién nos conoce poca gente.

Mi idea, a la hora de crear el blogg, fue compartir con los demás mis pinitos en la cocina y me he encontrado con gente estupenda, con ganas de ayudar en todo momento y de dar ideas y ánimos para seguir compartiendo!!

Este premio se lo daría a todas las personas que he conocido, en mi corto trayecto, porque sois estupend@s, pero sólo puedo elegir blogg con menos de 200 seguidores, así que ahí van mis premiados...

 

 http://lacocinadepadawan.blogspot.com/

 Begoña de  http://hechoycomido.blogspot.com/

 Laura de http://cocinadethalatta.blogspot.com/2012/04/bizcocho-de-sant-jordi.html
 Carmen de http://cardamomoychocolate.blogspot.com/

 Sandra de http://miscositassrv.blogspot.com/

 Y este es el premio:

El Premio Liebster es un reconocimiento que se otorga a 5 blogs favoritos, con menos de 200 seguidores, para que éstos tengan la oportunidad de ser conocidos por el resto de la blogosfera. Es por eso que una vez te hayan hecho entrega del premio deberás copiarlo y pegarlo en tu blog y enlazarlo a la persona que te lo dio.

Ahora las gracias: Muchas gracias a http://entre-plato.blogspot.com/ por pensar en mi.

Mil gracias, de corazón!! Un besete!!

Curso de Galletas Decoradas!!

Curso de Galletas Decoradas:
Ayer, domingo 22, estuve en primer curso de Galletas Decoradas en Escola de Cuinetas, muy cerca de casa. Fue una experiencia muy grata para mi, me encontré muy agusto y Carme me parece una persona estupenda: explica todo con mucha paciencia, te da muy buenas ideas (para cualquier cosa) no sólo del curso que estábamos haciendo, es una persona muy acogedora y en definitiva, lo pasé genial.Gracias Carme!!

En el curso coincidí con unas chicas muy majas, quitando a Mari ( mi compi de trabajo, a quien ya conocía) el resto eramos desconocidas unidas para un fin. " aprender a hacer galletas y decorarlas" (tarea ardua  y difícil) porque tienes que tener muy buen pulso, pero poniéndole cariño y echándole un poco de imaginación lo conseguimos!!
Carme nos preparó un estupendo almuerzo, unas  magdalenas decoradas, que estaban buenísimas, la que me comí de queso y café estaba impresionante!! y la que me dio para casa, que era de frambuesa, y sale en la primera foto, junto a las galletas, estaba que quitaba el sentió!!
Ahora sólo os enseño las galletas que hice yo, porque estoy esperando que la profe me mande las fotos de todas nosotros y entonces publicaré un mini-reportaje de todo y prepararé la receta en casa, con mis niños, y colgaré receta y fotos juntas.
Si vivís por aquí y queréis hacer algún curso de cocina, no lo dudéis, os gustará conocer a Carme y su " Escola de Cuinetes", os dejo el enlace de su blogg, para quien quiera echarle un vistazo, no os defraudará!!
Un besete para tod@s!!

Esta es la caja que nos trajimos para casa, cada una con sus obras de arte!!.

Aquí las puse en un plato, para presentárselas a la family!!

Este tulipán lila lo hice para mi Niña, ni que decir tiene que a ella le han encantado y no se lo va a comer, lo quiere guardar.

 Una zanahoria muy coqueta, con sus perlas y todo!!

 La magdalena presumida, le dio envidia de la zanahoria y también sacó sus perlas!!

 Esta camiseta es para el futuro miembro de la familia, MI PRIMER SOBRINO!! que nacerá ya muy pronto y a quien todos esperamos con mucho cariño!!

 El dragón, como no, para mi Alejandro, que ahora están preparando todo lo de San Jordi, y le ha encantado, él al contrario que Ylenia, no tardó nada en comérselo, diciendo a dos carrillos. " está muuuu rico mami".

 El hombre de gengibre lo hice para mi marido, todo corazón!!

Y este es el acceso directo al blogg de Carme:
http://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=web&cd=1&sqi=2&ved=0CCUQFjAA&url=http%3A%2F%2Fcuinetesicosetes.blogspot.com%2F&ei=QTqVT7_EBPG10QXJ4bSFAg&usg=AFQjCNEf762dmufTQLkyOqj08uDk0M1qDQ&sig2=n6loxtJKnT1OiXGUkxOH1g

Fideos a la Cazuela:

Fideos a la cazuela:
Normalmente esta receta la hago con costillita de cerdo ibérica, pero hoy no tenía costilla y he decidido utilizar magro de cerdo, y hacerlo en la cheff200, no en cazuela, ha quedado estupenda, y la carne muy melosa...
Ingredientes para cuatro:
- 1/2 kilo de magro de cerdo.
- 1 cebolla mediana.
- 1/2 pimiento verde.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 1 ajo.
- 1 bolsa de  cuarto de fideos del número 2.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 2 vasos de caldo de carne, yo he utilizado del que congelo para sopas.
- 1 vaso de agua.
- Rectificar de sal, al gusto.
Preparación.
Se hace un sorfrito con los pimientos, la cebolla y el ajo, se aparta y en el mismo aceite ponemos a dorar un poco la carne ( Si lo haces en la cheff200 añades el sorfrito con la carne en crudo y lo pones en hornocción 7 minutos).
Cuando esté dorada añadimos el caldo, los fideos, tapamos y ponemos en horno cocción 8 minutos... la comida está lista para servir en la mesa.
Si la hacemos en cazuela normal los primeros pasos son iguales.
Pero lo pondremos a fuego medio durante unos 20  minutos, sólo el sorfrito y la carne y después añadimos los fideos dejándolos cocer el rato que recomiende el fabricante.

También tienes la opción de hacerlo al horno y los fideos queda mas crujientios y dorados por arriba, para eso tienes que precalentar el horno a 150 grados y ponerlos unos 20 minutos, dependerá de la potencia de éste.
Como veis es una receta sencilla y rápida.

Galletas de nueces

Galletas de Nueces:
Una receta muy sencilla, que puedes hacer con niños, a los que les encantarán!!
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de soja.
- 1 taza de harina integral ( la medida de vaso de yogurt es perfecta).
- 1 taza y media de harina.
- 1/2 taza de linaza molida.
- 1/2 taza de avena.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 1 taza de azúcar balnquilla.
- 115 gr de mantequilla.
- 1 taza y media de nueces trituradas.
- 1 cucharada de leche.
- 1 cucharada de azúcar para espolvorear.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 ºC. Untamos una bandeja de horno con aceite, o ponemos un papel de horno, para que no se peguen.
Mezclamos las dos harinas con la linaza molida. Añadimos el vaso de fibra restante, al avena, la levadura, la sal y el azúcar, mezclandolo todo bien.
Añadimos la mantequilla,a temperatura ambiente, y lo mezclamos con los dedos hasta lograr una testura parecida a la de las migas de pan. Agregamos las nueces y la leche para formar una masa. Amasamos con la superficie bien enharinada y aplanamos,con el rodillo, hasta que la masa tenga un grosor de unos 5 mm.
para que se puedan cortar mejor, si guardamos la masa en la nevera unos quince minutos, se endurece y se corta sin esfuerzo.
Ahora con un cortador de masa, les damos la forma que queramos, mejor redondas, y las vamos poniendo en la bandeja, un poco separadas, para que no se peguen unas a otras.
Pintamos las galletas con la leche y espolvoreamos con el azúcar. Horneamos durante 10 ó 15 minutos, hasta que se doren, depende del horno.

Tarta Para Mi Fierecilla

Tarta Para Mi Fierecilla:
Para aquell@s que no nos conocéis, mi fierecilla es mi hijo pequeño, Alejandro, que ayer cumplió seis añitos ( cómo pasa el tiempoooooo), es un apasionado de todos los deportes, pero sobre todo de las motos y la Fórmula uno, así que decidí hacerle un pastel de lo que más le gusta y poner su número de años en forma de circuito, que decir, que le encantó!!!.
Aquí os dejo el cómo, cuánto y qué le puse, por si os animáis a hacerlo!!

Ingredientes para el bizcocho:

- 2 yogures naturales.
- 2 vasos de yogurt de aceite de oliva virgen.
- 6 vasos de harina de repostería.
- 2 sobres de levadura en polvo.
- 6 huevos.
- Como veis no lleva azúcar porque mis suegros son diabéticos e intenté poner el menor dulce posible, ya que el relleno y la cobertura de fondand son muy dulces. Pero la receta normal lleva 4 medidores de azúcar moreno.
- 250 gr de almendras molidas.
- 1/ tableta de chocolate negro, para fundir.


Para el almíbar:

- 1 vaso de azúcar vainillada.
- 1 vaso de agua.

El relleno:
- 1 bote de dulce de leche, la lechera.
- 1 bote de mermelada ecológica, sin azúcar añadido, de frutos del bosque.

Cobertura:
- Azúcar glass a demanda.
- 2 Kilos de fondand blanca.No pongo marcas, pero creo que se ven en las fotos.
- Tintes vegetales ( color verde, negro, amarillo).
- Palillos para el montaje.
- Y mucha imaginación. Aunque los coches los copié de http://www.entrechiquitines.com/recetas/, sólo que tuve que ingeniármelas, porque yo no tenía el material necesario, pero una es un poco apañada y no hubo problema!!.
Preparación del bizcocho:
Primero separamos las claras de las yemas y reservamos las primeras.
Ponemos en un bol grande las yemas, junto con el aceite y los yogures y hacemos una especie de mahonesa.
En otro bol tamizamos toda la harina, junto con la levadura y le añadimos poco a poco la mezcla anterior para que ligue bien.
Precalentamos el horno a 150º.
Levantamos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal y las vamos añadiendo con mucho cuidado. Batimos todo bien, con ayuda de la batidora y separamos la mezcla en dos parte iguales.
A una le añadimos la almendra molida y a la otra el chocolate fundido con 8 cucharadas de leche.
Mezclamos bien cada parte, por separado.
Ponemos la primera en un molde de silicona a hornear durante unos 20 minutos, en mi horno son suficientes.
Sacamos y ponemos el segundo, el mismo tiempo.

Preparación del almíbar:
Ponemos en una cazuela antiandherente el vaso de agua y cuando rompa a hervir añadimos el azúcar vainillado y dejamos que se vaya deshaciendo a fuego mínimo, durante 15 ó 20 minutos, mejor no mover, para que no se caramelice.
Añadiremos al bizcocho cuando aún las dos cosas estén tibias.

Ahora cortamos lo dos bizcochos, por la mitad y bañamos con el almíbar. ( En la foto sale mi hija haciéndolo con un cuenta gotas, le digo que lo haga así para tenerla más rato entretenida, porque le gusta mucho ayudar, de echo, todas las fotos del montaje las hizo ella).
Ponemos una capa de mermelada, sobre bizcocho, otra de bizcocho, una de dulce de leche, otra de bizcocho, mermelada, y así hasta terminar con todas la capas y la parte de arriba la bañamos en dulce de leche.

Preparación del fondand:
Desempaquetamos y hacemos trozos acorde con las figuras que queramos hacer, para ir haciendo la mezcla de colores, mejor poner un poco más de lo que creamos necesitar, para que sobre.
preparamos los tintes, untamos una superficie con azúcar glass y vamos moldeando hasta que quede blanda y no se pegue a los dedos. Añadimos, entonces el primer tinte elegido, yo empiezo siempre por el que menos mancha, así a la hora de lavarme las manos tengo menos trabajo, lo ponemos y vamos amasando hasta obtener un todo uniforme.
lavamos las manos y comenzamos con el siguiente, mejor dejar siempre el rojo para el final. Yo los tientes los mezclo el día de antes y después envuelvo bien el fondant en papel de film, para que no se ponga duro.
Una vez preparados todos los colores que vamos a necesitar comenzamos con la base que cubrirá toda la tarta.
Untamos bien la superficie de azúcar glass y hacemos una bola y comenzamos a darle forma con el rodillo, hasta que nos quede de un grosor de unos tres centímetros, lo enrollamos al rodillo y lo ponemos sobre el bizcocho.
Con mucho cuidado vamos extendiendo y dando forma cubriendo todo y cortamos lo que sobre. Alisamos, con una paleta y listo para ser decorado.
Comenzamos a amasar con el rodillo la siguiente figura, en este caso el asfalto de la pista, cortamos con la forma deseada y pegamos sobre la base ( utilizo simplemente agua).
Hacemos los pianos de la pista, primero un cordón blanco y vamos poniendo los trocitos rojos super-puesto con agua también.
Hacemos los coches como pone el tutoríal de la página que mencioné antes, yo las formas las di con la mano y el hueco para los cascos del conductor lo hice con unas canicas de mi hijo.
Las ruedas las corté con un cortador de galletas y la forma forma del centro la hice con un capuchón de bolígrafo.
Uní las ruedas a los coches con palillos y fijé los coches a la tarta de la misma manera.
La meta la hice de papel y la pegué a las velas a forma de bandera.
Los resultados os los pongo para que los veáis en las fotos. Para las profesionales el pastel tiene algunos fallos, pero yo lo hice con todo el cariño del mundo.

Albóndigas Rellenas

Albóndigas Rellenas de verduras:

Hoy he querido experimentar un poco y en lugar de hacer las albóndigas de siempre he pensado en hacerlas con verduritas, pero por dentro... hay que hacerlas un poco más grande de lo normal, porque sino no se pueden rellenar mucho y tendría que cambiarles el nombre ( albondigones) pero bueno.


Ingredientes ( para cuatro) :
- 1/2 kilo de carne de ternera.
- 1/2 kilo de carne de cerdo.
- 1 huevo.
- 1 ajo.
- miga de pan con leche, o en su defecto pan rallado.
- Verduras de temporada : he puesto pimiento amarillo y verde, calabacín, puerro, cebolla, zanahoria y  un ajo.

Preparación:

Siempre mejor el día de antes, mezclamos las carnes con el huevo, la miga de pan mojada en leche y el ajo machado, lo dejamos macerar en la nevera.
El mismo día vamos haciendo bolas de carne con forma de volcán y ponemos las verduras, bien picaditas dentro, las cerramos, pasamos por harina y las ponemos a la freidora.
Una vez fritas ponemos en una cazuela 1/2 litro de caldo de carne ( yo puse el caldo de cocido, siempre que no hago la salsa con cebolla frita, le pongo caldo del que congelo para sopa), tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego medio, nº 6 de mi vitro, durante media hora. Cuando el caldo se haya reducido un poco, añadimos un poco de harina disuelta en agua, para que espese la salsa y listo.