domingo, 3 de marzo de 2013

Pastel Rápido de Queso al Caramelo:

Este es un pastel que me ha pasado mi presentadora de Termomix, y que se hace en un plis, con dicho aparato, pero a mano también es rápido y fácil de hacer, ya veréis...

Ingredientes:
- 500 gr de nata para montar.
- 250 gr de queso philadelphia.
- 130 gr de azúcar.
- 200 gr de leche.
- 2 sobres de cuajada.
- 70-80 gr de caramelo líquido.
- 8 ó 10 galletas tipo maría, o las que tengáis por casa, yo en este caso he utilizado chiquilin.

Preparación con Termomix:
1.- Ponemos en el vaso la nata, el queso, el azúcar, la leche y la cuajada. Programamos 8 minutos 90º, velocidad 3.
2.- Caramelizamos el molde  ( yo he utilizado uno de cake de 1,5 litros) y vertemos en el mismo el contenido del vaso. Colocamos las galletas en la superficie, con cuidado para que no se hundan, y guardamos en la nevera 3 ó 4 horas. Des-moldamos al momento de servir y listo.
Era rápido o no??.

Preparación Sin Termomix:
1.- Ponemos en un cazo grande la mitad de la leche, la nata y el azúcar, lo ponemos al fuego medio y vamos moviendo para que se deshaga bien el azúcar, añadimos el queso philadelphia, poco a poco y seguimos moviendo.
2.- Disolvemos los sobres de cuajada en el resto de la leche y cuando lo del cazo comience a hervir lo añadimos, sin para de mover, hasta que vuelva a hervir todo.
3.- Caramelizamos el molde, añadimos todo, con la ayuda de un cazo, para que el caramelo no se suba para arriba, ponemos las galletas, despacio, que cubran todo el pastel, ya  que quedarán en la base al dar la vuelta a éste.
4.- Guardamos en la nevera de 3 a 4 horas, y listo!!





La textura que queda es impresionante, hacerlo y ya me contaréis!!
Un besete y Feliz semana para tod@s!!

64 comentarios:

  1. Holaaa, que fantástico postre, se ve con un brillo que se le antoja a cualquiera.
    Me ha encantado, seguro que está riquísimo!
    Un besooo

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    1. Sí que lo está!! ummm!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  2. Sale muy bueno y con un corte finísimo.
    Besinos

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    1. La verdad que sí, nos sorprendió a todos!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  3. no hay mas que verlo! tiene que estar delicioso!!
    estoy de sorteo por si quieres apuntarte, bicos

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    1. Ahora mismo me paso!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  4. fácil y el resultado imprsionante

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    1. Si lo haces, ya me dirás, ya me dirás!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  5. que buenooooooo! me encantan los pasteles de queso. Te ha quedado genial . bss

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  6. esta te la copieteo seguro que ricooo,bss

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    1. Ja,ja,ja!! copia, copia, ya verás que fácil y rápido se hace y encima quedas bien!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  7. Riquísimo el pastel, me lo apunto.
    Estoy deseando ver los regalos del premio del sorteo, ya que no me ha tocado por lo menos cotilleo jaja. Besitos.

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    1. Ja,ja,ja esta semana ando lia, pero el viernes se lo mando... esque estoy esperando un detallito que me falta, de esos de última hora...
      Un besete y Feliz semana!!

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  8. Fácil que es lo que interesa, también tiene que estar muy rico con ese caramelo cayendo por encima. Y no se desmorona al cortarlo!
    Besos.

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    1. Qué va, queda muy bien y una textura impresionante, la verdad que nos sorprendió muy gratamente!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  9. Hola Nechy! Esta es la tarta de queso preferida en mi casa desde hace años, me la dieron y no tenía ni la Thermo...es una delicia. Éxito asegurado! Siempre gusta a todos!! Esta tuya se ve deliciosa! Yo en la base con el caramelo le pongo piñones y quedan muy bien, por si quieres probar..aunque con el sabor que tienen no necesita mucho adorno.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Ya te digo, es fácil, rápida y resultona, ja,ja,ja, me apunto lo de los piñones, ya te contaré!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  10. Con esos ricos ingredientes no te podia salir un pastel mas delicioso, te ha quedado espectacular, me ha encantado ese corte tan blanco y hermoso. Un abrazo enorme

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    1. Sí que es verdad, María: está muy rico y el corte queda genial!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  11. Me encanta como te quedo, es una tarta preciosa,,,,,,,,,,,,,,,un bico

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    1. Gracias Guapa!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  12. Delicioso tiene que estar este pastel rapido de queso, algo parecido hago yo, pero yo le pongo leche condensada, voy a tomar nota de tu receta, porque me ha encantado, besos
    Sofía

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    1. Vale Sofia, ya me contarás y yo tomo nota de lo que tú le añades... pero en casa poca leche condensada... que tengo dos diabéticos!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  13. Nechy, yo nunca lo he hecho, es más ni lo conocía, pero me parece de lo más exquisito, para probarlo sin duda, ya sabes que tu cocina me encanta, así que va directo a pendientes!
    Un beso preciosa y feliz semana

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    1. Gracias, Tesoro!! si lo preparas ya me contarás, verás que fácil y rápido se hace!!
      Siempre tan halagadora, eres única!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  14. Delicioso , es de los preferidos de mi hijo y eso que él no es dulcero, pero un trocito de este pastel cuando lo preparo , no lo perdona jaja...
    Besinos guapa.

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    1. Ya te digo Bego, está irresistible y nada empalagoso!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  15. ¡ qué rico ! Tendré que hacerlo, tiene un aspecto maravilloso. Un saludo

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    1. Pués ya me contarás Mercedes!!
      Seguro que quedas encantada!!
      Un besete y Feliz semana!!

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    1. Gracias Guapa!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  17. Hola Nechy, persona mi total ignorancia. He recibido un e-mail donde dices que no puedes entrar a mi blog y que te deje una entrada directa ¿qué es esto? No veo en tu blog una dirección de correo donde pueda contestar (no sé si será el día que no me deja ver nada...). Ya me dirás, por favor, cómo se puede hacer.
    Gracias, Conchi de http://comoestalamasa.blogspot.com.es

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    1. Hola Guapa!! pue´s cuando le doy a tu foto... no accedo a tu blogg, sólo me sale tu correo... y no recordaba el nombre del blogg... supongo que será en tu configuración, cuando pusiste la foto... sólo salen los blogg que sigues, pero no el acceso directo al tuyo... ahora te digo algo!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  18. Y encima se hace con la Thermomix!!! Jajajajaja... Esta no se escapa de coocer mi cocina!!! Me falta la cuajada, pero ya está apuntada en la lista y esta tarde me la traigo para casa!!
    Un besete.

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    1. Qué ya la has hecho??? a que se hace en un plis?? esto de la Termomix, gran invento!! Yo estoy encantada, la de tiempo que me ahorro!!!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  19. fuuuu, que envidia... no tengo thermomix!!! me encanta, que aspecto tan rico!!

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    1. Elo, no hay problema, he dejado la receta también para hacerla a mano y se tarda unos 15 minutos!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  20. Hola Nechy!!! Que postre más rico y apañado, ya que se prepara en un momento. Me encanta, bssss.

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    1. Gracias Guapa!! es un postre de esos para sacarte de un apurillo, rápido!! mira este finde lo preparo de nuevo, que tengo comida familiar!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  21. Guauu que pinta tan rica!! Me lo apunto!!

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    1. Ya me contarás qué te pareció!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  22. Te ha quedado divinisimooo ,si no me equivoco esta es una de las primeras recetas de tarta de queso que publique en el blog.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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    1. Gracias Guapa!! a mi me la ha pasado la Sra. que me vendió la Termomix, y me ha parecido muuu apañaá y fácil de hacer, y encima te hace quedar bien con los comensales. Ya me pasaré a ver la tuya!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  23. Ay que buena pinta tiene ese pastel y con lo que me gusta a mi bañar las cosas con caramelo jajaja :P

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    1. Pues nada ánimo y ya me contarás que te parece el baño, ja,ja,ja!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  24. Rápido se prepara y más rápido se come,je,je.

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    1. Ya te digo, voló literalmente!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  25. Estoy de sorteo en mi blog si quieres apuntarte es doble sorteo ya que son dos lotes los que se sortean, así hay más posibilidades.
    Te dejo el enlace por si quieres apuntarte.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  26. Que rico y rápido, es delicioso.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Ya te digo Guapa!!
      Un besete y feliz semana!!

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  27. Hola Nechy, la verdad que con la Thermomix es super fácil y rápido, no necesita horno y tienen que estar riquísimo, con tu permiso me llevo la receta!!!!!!
    Besitos.

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    1. Tienes todo mi permiso!!
      Ya me contarás!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  28. Que lindo que está!
    Tens um blog maravilhoso,com receitas fantásticas,gostei muito!
    Beijinhos

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    1. Muchas gracias Guapa!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  29. Hola Nechy, ¡te ha quedado espectacular! Me ha gustado mucho y lo pondré en práctica aunque cualquier parecido con tu resultado será solamente casualidad.
    Con tu permiso por aquí me quedo para aprender más cositas.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M.

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    1. Muchas gracias francisco!! ya verás como sí te queda igual, es muy sencillo de hacer y siguiendo el paso a paso queda igualito!!
      Tienes todo mi permiso y me alegro de que te quedes!!
      un besete y Feliz semana!!

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  30. Menuda pintaza tiene este pastel... ¡qué bueno!. Con qué ganas me comería un buen trozo. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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    1. Para la próxima vez te aviso, ja,ja,ja!! y si no te pilla lejos, te pasas por un trocito!!
      un besete y Feliz semana!!

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  31. wowww me encanta, tu blog, tu pastel de queso y todo, me quedo a seguirte desde ya! un besazo y feliz domingo!
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

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    1. Muchas Gracias Nieves!! me alegro de que te quedes por aquí y de que te guste lo que hago!!
      un besete y Feliz semana!!

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  32. Umm se ve delicioso!! esta de lujo. Un besin.

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    1. Gracias Guapa!!
      Un besete y feliz semana!!

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  33. Pero que pinta!!!
    Me encanta tu receta. No me la pienso perder
    Un besazo amore

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