Ensalada de queso y frutos secos

Ensalada de queso y frutos secos:


La receta de hoy es para una de esas noches que no tienes ni idea de qué cenar!! pues esta cena os gustará a l@s queser@s.
Ingredientes:
-1 bolsa de ensalada gourmet, ya preparada y lista para servir. ( De cualquier marca, la que más os guste).
-1 trozo de queso de rulo de cabra, de unos dos dedos de grosor. ( Un trozo por plato y comensal).
-Frutos secos al gusto:, yo pongo pistachos: anarcados fritos, nueces y quicos, también dátiles secos, cortados pequeños.
-tres cucharas de miel, si de encina mejor.
-Mermelada de fresa, sin pepitas, un par de cucharadas.
-Aceite de oliva virgen, dos cucharadas.
-Aceto balsámico, tres o cuatro cucharadas.
-Unas olivas negras, 4 ó 5 por plato.
Preparación:

Primero hacemos la salsa: ponemos la mermelada junto con el aceto y lo ligamos bien, por último añadimos el aceite y lo movemos un poco , peor que no quede ligado, así queda mejor al ponerlo en
el plato.



Reservamos la salsa para cuando el plato esté montado.

Abrimos la bolsa de ensalada y la repartimos en los platos, poniéndola en forma de volcán en el centro del plato. Si queréis podéis hacer la ensalada vosotr@s mism@s, con lechuga francesa, iceber, romana, canónigos, lombarda y escarola.
Añadimos los frutos secos que hayamos elegido, hace poco he descubierto unos de la casa Borgés que salen buenísimos, los hay mezclados de diferentes países y sabores.
Ponemos en una sartén anti-adherente a calentar la miel y cuando comience a cocer añadimos los rulos de queso, medio minuto por cada lado, para evitar que se derrita

Lo colocamos sobre  la ensalada y vertemos el resto de la miel por encima.
Por último aderezamos con la salsa preparada y listo para comer.