miércoles, 6 de febrero de 2013

Pastel de Salmón:

Después de una semana un poco caótica, sin poder conectarme a internet aquí estoy de nuevo, hoy con una receta de esas que te salen probando y, que si os gusta el salmón no tenéis que dejar de hacer, os gustará!!
Ingredientes:
 (Para 4 ó 5 personas) lo digo porque sobra para uno más.
- 2 colas de salmón, sin piel y sin espinas.
- 1 pimiento rojo, pequeño.
- 1 pimiento verde, mediano.
- 1 bandeja de ajetes tiernos.
- 1 masa de hojaldre.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 huevo, para pintar la masa.
- Sal al gusto.

Preparación:
Lavar y trocear los pimientos en rodajas finas, reservar.
Lavar y trocear los ajetes muy finos, reservar.
Limpiamos bien el salmón, quitando la piel con cuidado, para que no se nos deshaga; y lo fileteamos fino para hacer las capas, reservamos.
Untamos el molde con Crefino ( es la grasa vegetal, de la que os he hablado alguna vez, que se pulveriza sobre las bases de los moldes y así te aseguras de que no se pegue nada de nada). Con ayuda de un plato, cortamos la masa, de la medida del fondo del molde, dejando un dedo de más, y forramos éste.
Vamos pasando los pimientos por una sartén con el aceite caliente, sólo hay que darles un "golpe" de fuego, para ablandarlo un pelín, sin freírlos. Los colocamos en el fondo, primero los verdes, luego los rojos y por último una capa de salmón, otra de ajetes ( que también habremos dado un "golpe" de sartén) y los estendemos por encima del salmón y ponemos sal al gusto en las capas. Cubrimos con otra capa de salmón y forramos con el resto de la masa, apretándola por los bordes, para que se una a la otra masa.
Por último batimos el huevo y pinchamos la masa con un tenedor, pintándola con éste. Yo le puse todo el huevo por encima y se mezclo bien.
Lo ponemos en el horno precalentado a 175 ºC durante 20 minutos, o hasta que se dore, todo depende de la potencia del horno.
Este ha sido el resultado:













53 comentarios:

  1. Precisamente hoy hemos comido salmón, para la próxima vez ya tendré en cuenta esta receta porque es un pescado que nos gusta y también cocinarlo de distintas formas. Cocinado de esta manera parece que el relleno queda muy jugoso. Que rico!. Bss

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    1. Si que queda jugoso, si. la verdad que fue la primera vez que lo hacía, pero no será la última!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  2. Todo lo que lleva me gusta, menuda pintaza tiene!! muy rico. Un besin.

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    1. Muchas gracias Guapa!!, la verdad que no dejamos ni las migas, por algo sería,ja,ja,ja!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  3. Nechy mejor pinta creo yo,que imposible,como te lo has currado preciosa,me encanta!!!
    Un Besote

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    1. Muchas gracias Guapa!!
      Un besete y que pases una feliz semana!!

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  4. Un pastel delicioso! Me encantan los ingredientes que has elegido, tiene una pinta estupenda!! Besos

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    1. Gracias Elena, la verdad que no era cuestión de elegir, era lo que había por casa, ja,ja,ja, pero eso sí unos ingredientes que le sentaron estupendos al pastel!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  5. A mi me encanta el salmón y lo juntas con el hojaldre que nunca puede faltar en mi casa. Has dado con la que sería para mi una receta perfecta.
    Besinos

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    1. Gracias Belén, pero no te pases,ja,ja,ja!! la verdad que está muy rico, si la haces, ya me contarás Guapa!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  6. Una idea fantastica wapa asi el salmon tiene que estar muy jugoso.
    Te ha quedado divino y seguro sabia mejor.
    Te deseo que esta semana sea mas tranquila y podamos disfrutar de tus ricas recetas.
    Bicos mil.

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    1. Muchas gracias Guapa!! espero que sí!! aunque hoy ya empezamos el carnaval y estamos nerviosos con los preparativos, mañana salimos de Rua y después cena de disfraces en casa de unos amigos... yo preparo el postre, ya os contaré!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  7. El resultado, me parece genial.
    Llevando hojaldre no hay ninguna duda, me apunto receta.

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    1. Ok, Guapa!! ya me contarás qué te parece cuando la prepares!!
      que pases una feliz semana, un besete!!

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  8. Ohhhhh qué maravilla !!!!
    Qué bien se come en tu casa, un gustazo sentarse a tu mesa ;)
    Besinos.

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    1. Ja,ja,ja, Gracias Bego!! cuando quieras te das un viajecito por aquí y te invito a comer de verdad, no virtualmente!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

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    1. Muchas gracias maría Jesús!! me alegro!!
      Que pases una estupenda semana, un besete!!

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    2. Estoy intentando entrar en tu blogg, pero no puedo, volveré a probar mañana, hoy na de na!!

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  10. Oh que rico, me encanta e salmón, este lo hago seguro. Besos

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    1. Pues ya me contarás Rosa, a nosotros nos encantató!! estaba muy jugoso y la mezcla fue acertada!!
      un besete y Feliz semana Guapa!!

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  11. Hola Nechy, en casa nos gusta mucho el salmón, seguro que la prepararé, además me gustan todos los ingredientes que le has puesto, rica, rica!!!!!
    Besitos.

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    1. Gracias Conchi!! pues ya me contarás, nosotros no dejamos ni ñas migas, ja,ja,ja!! la verdad que queda rico,rico!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  12. Que cosita más rica!!!!! mmmmm me gusta mucho el salmón a si que seguro me gusta.
    Besitos, Sandra.

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    1. Pues nada Sandra, ánimate a prepararlo y después me dices qué te pareció!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  13. Mi Nechy guapa, te quedó un pastel delicioso, con lo que me gusta el salmón, me encantó, ya sabes lo mucho que me gustan tus recetas!!
    Un beso preciosa y feliz jueves

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    1. Muchas gracias tesoro!! por esos comentarios tan acertados y morivadores que me pones siempre!!
      Un besete y Feliz semana para ti!!

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  14. Un plato muy rico el que nos traes hoy :) tiene un corte muy apetecible. Un beso.

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Muchas gracias Guapa!! la verdad que sí, el corte quedó bien, que era lo que temí al principio, pero será por los cuchinos!!
      un besete guapa!!

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  15. Pues no te voy a decir que se me ha antojado este plato, porque tiene toda la pinta de estar espectacular!!!
    Yo soy una enamorada del salmón y sin probarlo sé que me va a encantar. Menudo corte tiene!!! Tiene muchas posibilidades de caer en cuanto llegue de pasar el finde en el pueblo.
    Un beso hermosa!!

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    1. Hola guapa!! cuánto tiempooo!! Qué suerte tienes estás por nuestra tierra!! Pues difruta mucho de las fiestas de carnaval y pasalo muy bien!!
      Un besete!!

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  16. Qué interior tan jugoso se le ve a este pastel, con lo que me gusta el salmón y el hojaldre ha de estar de rechupete.
    Besos guapetona.

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    1. Hola Guapa!! sigo sin entender por qué no puedo entrar en algunos blogg, como el tuyo o el de Al son del mortero, ahora me pasaré a facebook a ver si hay suete!!
      Muchas gracias, la verdad que sí estaba jugoso!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  17. No soy mucho de salmón, pero le pondría atún, seguro que queda rico,bs

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    1. Seguro que sí, o cualquier otro pescado, mira para la próxima lo hago y te cuento!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  18. me encantan este tipo de pasteles y con salmon tiene que estar más que bueno, bueniiiiiiisimmo! bicos

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  19. Hola Nechy yo no soy mucho de salmon pero mi hijo lo comeria todos los dias, se ve delicioso a si que me llevo tu receta
    feliz finde
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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    1. Pues nada hija, seguro que le gusta, en casa no dejamos ni un trocito!! estaba muy jugoso y rico, rico!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  20. Disfruta de la Rua, de la cena y de todo el "jolgorio" que conlleva el CARNESTOLTES

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    1. Ya te contaré,ja,ja,ja!! ahora estaba mirando máscaras medievales para pintarnos la cara... ya queda poco, que nervios!!!!!

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  21. Que rico pastel de salmón, tiene una pinta estupenda.
    Gracias por pasarte por mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Gracias a ti Guapa!! me alegro de que te guste!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  22. Esta receta tiene muy buena pinta, la haré.
    *Pilar*

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    1. Muchas Gracias!! pues ya me contarás, qué os parece!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  23. Estupenda receta me la guardo..Hace algun tiempo entraste en mi cocina y no se la causa ,pero no te pude responderte pido disculpa.Besos

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    1. Hola Guapa!! ahora me está pasando a mi lo mismo, no puedo responder en la entrada de los sorteos a la gente que se apunta, para darle un número, desde hace dos días y no tengo ni idea de porqué... espero que se solucione pronto!!
      Un besete y Feliz semana!!

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  24. Hola bonitaaaaa, antes de nada , me voy a echar unas risas a tu costa, jajaja, a veeeee ¿que es eso de dos colas de "salón"?, ¿que pescado es ese?, salón lo tengo yo en mi casaaaaaaa, jajajaja, es broma guapa, es que te has comido la m, jisjisjis, mira que soy mala
    En fin, es que, de la receta no voy a decir mucho porque no me gusta el "salón", perdónnnnn, quería decir salmón, juassss, ainssss, ésto no puede ser que, luego, me salen patas de gallo o de gallina, vete tú a saber, jijiji
    Oyeeee, que ya está, ya no me río y, aunque no lo haga con salmón, lo puedo hacer con merluza que me gusta mucho más
    Besitos y no me riñas por reirme, jejejejejeje

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    1. Ja,ja,ja, que graciosilla estás hoy!! Pero muchas gracias, ahora mismo lo pongo bien!! Esque ese día tenía hambre y es lo que tiene,je,je,je!!
      Un besete!!

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  25. Muchas gracias a ti, por compartir todas esas mariposas con toda aquella persona que se acerque a este bonito y util espacio que con tanto mimo has creado. Que pases un gran dia guapa!!

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    1. Muchas Gracias guapa!!
      Un besete muuu grande!!

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  26. Nechy esto tiene una pinta para caerse de espalda!!!! Esta me la apunto y la hago en breve. Ya te contaré que tal. Un beso

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    1. Gracias Guapa!! la verdad que si te gusta el salmón, te encantará la receta!!
      Un besete!!

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  27. No te preocupes, no has de dar explicaciones, tienes toda la razón, lo primero es la familia. De todas formas ya nos iremos visitando, aunque sea dos veces a la semana, je,je. Besitos.

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Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!