sábado, 20 de abril de 2013

Tarta para Lucía y Alejandro: 7 añitos.




Hace una semana fue el cumpleaños de mi hijo pequeño y una compi del cole y lo celebramos todos juntos con un montón de amiguitos!! y esta fue la Tarta que preparé para la ocasión: después de darle muchas vueltas, para hacer uno o dos pasteles diferentes, decidí hacer uno doble con dos temáticas, niño-niña y así todos contentos... luego empecé a pensar en algo que les pudiese gustar a los dos y se me ocurrió esta idea, espero que os guste.


Tarta para Lucia


Tarta para Alejandro















La fiesta fue genial vinieron 28 niños y los padre, alquilamos un local super grande con juegos para niños y adultos y preparamos una merienda, los niños se lo pasaron pipa y espero que los padres también... fotos de los nenes no pongo porque no me gusta que circulen por internet fotos de ninguno sin permiso de sus padres, así que sólo pondré la tarta y su paso a paso, si no os importa!!
Ahora sí, aquí va la receta:
Preparé dos bizcochos diferentes:

Ingredientes para el primer bizcocho, el de la parte de arriba:
 - 1 yogur de trozos de piña, de la marca hacendado.
- 3 huevos.
- 1 vaso de aceite de oliva, del yogur.
- 2 vasos de azúcar.
- 2 cucharadas de vainilla, en polvo.
- 3 vasos de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pizca de sal.

Relleno:
- 1 tableta de chocolate negro fondant.

Preparación sin Termomix:
Separamos las claras de las yemas y montamos estas con la pitad del azúcar y una pizca de sal y reservamos.
Con las yemas ponemos el yogur y el aceite y hacemos una especie de mayonesa  vamos añadiendo el azúcar y la vainilla, después la harina y la levadura, sin dejar de batir y por último mezclamos bien con las claras montadas; vertemos sobre un molde de 22 cm y horneamos a 180ºC durante 20 ó 30 minutos, depende del horno, yo en mi caso lo horneé en la Cheff 2000 30 minutos.
Desamoldemos, dejar enfriar y cortamos en tres partes, rellenamos con el chocolate fundido ( seguimos el proceso que pone en la tableta) y reservamos, hasta la hora de montar.




Preparación con Termomix:
Separamos las claras y montamos los la mitad del azúcar, poniendo la mariposa y programamos 4 min/ vel 4, reservamos.
Sin lavarla ponemos las yemas con el resto del azúcar, el aceite y las cucharadas de vainilla y programamos 4 minutos vel 3.
Sin programar tiempo vlveos a poner vel 3 y vamos añadiendo la harina y la levadura, cuando esté toda programamos 1 min/ vel 3 y medio y terminamos de mezclar bien.
Ahora vertemos en un bol grande y con la espátula mezclamos bien con las claras montadas, para que la masa se oxigene bien, vertemos en un molde de 22 cm y horneamos igual que lo explicado sin Termomix.
El montaje es lo mismo.





Ingredientes para el segundo bizcocho:
- 6 claras de huevo.
- 40 gr de azúcar.
- 1 pellizco de sal.
- 1 tableta de chocolate negro fondant.
- 120 gr de mantequilla. 150 gr de azúcar.
- 6 yemas de huevo.
- 120 gr de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura.

Relleno:
-1 bote de sirope de fresa ácida.



Preparación con Termomix:
Colocamos las mariposas en las cuchillas, agregamos las claras, el azúcar y la sal y programamos 4 min/ vel a. Volcamos en un bol y reservamos.
Sin lavar el vaso, añadimos el chocolate y troceamos 5 seg/ vel progresiva 5-10. ahora agregamos la mantequilla y el resto del azúcar y programamos 4 min/ 37ºC/ vel 2. Comprobamos que el chocolate esté bien fundido y bájalo con la espátula hacia el fondo del vaso.
Programamos vel 4 sin programar tiempo, ni temperatura e incorporamos  las yemas uan a una.
Añadimos la harina y la levadura y programamos 20 seg/vel 2,5.
Vertemos en el bol y mezclamos bien con las claras, oxigenando la mezcla.
Pasamos al molde de 22 cm y horneamos, en el horno pre calentado  180ºC unos 35 minutos. En mi caso lo hice en la Ceff 2000 40 minutos.
Des moldamos, dejamos enfriar, hacemos tres partes y rellenamos con el sirope, volvemos a montar y forramos con el fondand blanco bien amasado. ( Para preparar bien el fondand, seguir las instrucciones que dí en la primera tarta fondand).



Preparación sin Termomix:
Fundimos un poco el chocolate en el microondas  lo justo para que se derrita, sin que se nos queme ( el rato y potencia depende del micro de cada uno).
Agregamos la mantequilla, a temperatura ambiente y el azúcar y lo mezclamos hasta que nos quede una pomada. Podemos hacerlo a mano, o con ayuda de la batidora y las varillas. Vamos añadiendo las yemas, una por una,  y después la harina ( tamizada) y la levadura... reservamos un momento mientras montamos las claras con los 40 gr de azúcar y el pellizco de sal. Añadimos a la mezcla anterior, con movimientos envolventes, para oxigenar bien la masa.




El resto del procedimiento es el mismo que con la Termomix .
Las figuritas las fui preparando dos días antes, primero hice las flores y mariposas con los expulsores y el mismo montaje que para las cupcakes de las monas de pascua.
La muñeca y el muñeco los moldee igual y los fui clavando en una brocheta de madera según hacía las partes. Para pegar las figuritas podemos utilizar un pincel y agua con azúcat glass o C.M.C
(carboximetilcelulosa).













43 comentarios:

  1. Te lo has trabajado bastante porque las tartas te han quedado geniales. Yo no soy capaz de hacer algo tan complicado por eso me parece que tienes manos de artista. Una ricura.
    Bsts

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Guapa!! todo es cuestión de ponerse...Si quieres, puedes!!
      Un besete y feliz semana!!

      Eliminar
  2. Felicidades a los dos y me alegro que fuera tan bien la fiesta...!!!
    Y las tartas muy divertidas!

    *Pilar*

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Guapi!!le transmitiré las felicitaciones a mi peque!!
      un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  3. Menudo trabajo, pero seguro que encantada en hacerlo. Te quedaron lindas.
    bs

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Claudia, como tú bien dices: encantada de hacerlo, lo hago con mucho cariño!!
      Un besete y feliz semana!!

      Eliminar
  4. Felicidades a los peques y ti por esta magnifica tarta

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por ambas partes!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

      Eliminar
  5. Que bonita, seguro que los niños estaban encantados con su tarta. Muchas felicidades a los cumpleañeros. Y por lo visto los papis se lo pasaron también como niños!!!!!!!
    Buen finde

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Belén!! la verdad que sí creo que todos lo pasamos pipa!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  6. Preciosisimaaaa me ha encantado que bien se te da modelar te han quedado muy xulos y seguro que tanto a tu hijo como a su amiga les encanto.
    Con esos bizcoxos y rellenos seguro estaba de muerte relenta.
    Muxas felicidades a los cumpleañeros y a ti por la tarta tan rewonita que les hiciste seguro que el cumpleaños fue una pasada.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya le voy pillando el truquillo sí, pero a los ojos de un profesional tienen fallicos!!
      Muchas gracias por tus piropos!! Los bizcocho estaban muy jugosos y se comían solos, ja,ja,ja!! Claro que yo a mi trozo le quito el fondand, porque está muy dulce!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

      Eliminar
  7. Éxito seguro, pero trabajar trabajaste un rato. Preciosa la tarta doble, seguro que se quedaron con la boca abierta... y preparada para dar buena cuenta de la tarta jeje. Enhorabuena. Un besico y buen domingo!.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias!! si que se trabajo un pelín, pero con mucho cariño y eso siempre compensa!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  8. Qué tarta tan chula y original, con dos partes, una para niño y otra para niña, un dos en uno genial y todos tan contentos.
    Seguro que además estaba riquísima y pasasteis una tarde genial.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Ana!! la tarde estuvo muy bien y con buena compañía las cosas siempre salen perfectas!!
      Un besete y que tengas una Feliz semana Guapa!!

      Eliminar
  9. Vaya tarta!!!! Que imaginación para unir las dos temáticas y hacer una sola tarta. Es espectacular!!!
    Y los bizcochos, hummm, tendre que probarlos :P
    Solo me falta buscar si tienes algun rinconcito donde explicas la cubierta esa blanca y las figuritas como se hacen :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si que está el rinconcito, en la primera tarta fondand que hice lo explico todo paso a paso, lo del modelaje, es como la plastelina, le vas dando forma al muñeco y clavandolo en una brocheta, pero antes hay que trabar bien el fondand modelando mucho hasa que esté bien blando y para que no se pegue a las manos hay que utilizar azúcar glass ( no la que se hace con la Termomix, tienes que comprarla y cuanto más fina, mejor). Si aún te quedan dudas, yo me baje tutoriales en ingles, en you tube. O me mandas un correo y te contesto!!
      Un besete y Feliz semana Guapa!!

      Eliminar
  10. Mi querida amiga, dos tartas preciosas, que seguro hicieron la alegria de todos los niños, te han quedado perfectas. Miles de besicos preciosa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias amiga!! las miras con buenos ojos, porque tienen sus fallicos, pero bueno, la intención es lo que cuenta y la mía era buena!!
      Un besete muy grande para ti y Feliz semana!!

      Eliminar
  11. Te han quedado super bonitas! Seguro que a los cumpleañeros les encantaron! Un beso :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Isabel, a los nenes les gustaron mucho y cuando les dejé ir comiendo lo de los adornos fue muy gracioso...todos a una pellizcando figuritas, no dejaron nada y los papis nos comimos el pastel que parecía hubiesen pasado hormigas jigantes por él, ja,ja,ja!! eso es buena señal!!
      Un besete y feliz semana!!

      Eliminar
  12. Estás hecha una artista, seguro que pasastéis un dia maravilloso y daría algo por ver las caritas de sorpresa al ver la tarta.
    Besinos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Las caras son muy graciosas y es lo que compensa todo el trabajo realizado, eso no tiene precio!!
      Muchas gracias Guapa!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  13. Qué tartas más bonitas, tienes unas manos para el fondant de lujo. Me encantan, besitos.

    Sueños de Amor y Canela

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Guapa!! aún estoy aprendiendo, pero disfruto mucho haciéndolo!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  14. Hola Nechy, sin palabras. Que bonitas tartas, seguro que tanto los niños como los aistentes a la fiesta disfrutaron de ellas. Un beso!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Nuria!! Los niños los que más... tenías que ver como quedaron después de comerse todos los adornos!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  15. Qué bonita quedó, vaya trabajazo. Seguro que quedaron encantados los chiquillos y los papis...Fabulosa!!!

    ResponderEliminar
  16. Muchas gracias Guapa!! Estos trabajos son de esos que no da pereza hacer porque se hacen con mucho cariño!!
    Un besete muy grande y feliz semana!!

    ResponderEliminar
  17. Que preciosas, como te lo has currado, como tu bien dices cuando se hace con el corazón parece que no es tanto trabajo. Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias Trini!! eso es verdad, las cosas que se hacen con el corazón, no importa lo que se tarde en hacerlas!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  18. Te quedaron unas tartas preciosas, menudo trabajo, pero seguro que valió la pena pues quedarían todos encantados.
    Besos
    cocinando con Montse

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas Gracias Guapa!!, sí que les gustó mucho a los peques, ver sus caras es lo mejor!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  19. Toda una obra de arte Nechy!! esta preciosa!! los niños seguro que felices con su tarta, que buena idea niño, niña, eres una artista!!. Un besin.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Guapa!! no es para tanto, porque tienen sus fallitos, pero los nenes no los vieron!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  20. qué bonitas te han quedado las dos, madre mía qué paciencia con los muñequitos!!! bsst

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas Gracias!! la verdad que es la primera vez que me animé a hacer tantos muñecos enteros, es como hacer plastelina!! Me gusta y me relaja!!
      Un besete y feliz semana!!

      Eliminar
  21. Vaya artista que eres, que bien te ha quedado, besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Guapi!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  22. Que dos tartas mas bonitas, si es que te atreves con todo, estoy maravilada, con tanta preciosidad, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Sofía!! esto es ponerse y cuando empiezas no puedes parar!! a mi me relaja un montón y es como hacer manualidades!!
      Un besete y Feliz semana!!

      Eliminar
  23. ¿Cuanto trabajo verdad?, pero mereció la pena el resultado, se ven super coloridas, dulces y simpáticas.

    ResponderEliminar

Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!