viernes, 27 de diciembre de 2013

Turrón Navideño, Casero:

Este año tenía muchas ganas de hacer turrón, y como ahora tengo la Termomix, estuve mirando muchas recetas, pero no vi ninguna que me llamase la atención, que no fuesen las típicas de siempre... así que me puse a pensar y pensar y decidí hacer algo con sabores de cosas que nos gustan en casa, el resultado ha sido todo un éxito y no lo digo sólo yo...todos los que lo han probado coinciden!!
Aquí os dejo la receta y si la hacéis, ya me contaréis lo qué os pareció...
Son dos tipos de pasta, diferentes, que luego puse en dos capas...

Ingredientes para el de chocolate blanco:

- 1 tableta de chocolate blanco para fundir.
- 150 gr de pistachos pelados.
- 80 gr de dátiles, sin hueso.
- 125 gr de mantequilla, sin sal.

Ingredientes para el de chocolate negro:

- 1 tableta de chocolate negro.
- 1/2 bolsa de quicos (aproximadamente unos 75 gr).

Preparación:

Troceamos el chocolate blanco y lo fundimos, junto con la mantequilla, reservamos ( podemos hacerlo en la termomix a 90 º C velocidad 3 y 7 minutos, o en el microondas). Ahora ponemos los pistachos, pelados y los dátiles en la termomix (si no tenenis con la picadora se puede hacer igual) y troceamos a velocidad progresiva 5-9 30 segundos. Añadimos a la mezcla del chocolate y mezclamos muy bien. Extendemos sobre un molde para turrones, o en un molde de silicona y reservamos.
                                    
Preparación del turrón de chocolate negro:

Fundimos el chocolate en el microhoondas, vigilando que no se queme ( cada micro es un mundo). Trituramos los quicos en la Termomix(si no tenenis con la picadora se puede hacer igual) , velocidad progresiva 5-9 20 segundo, mezclamos todo bien, extendemos sobre la otra mezcla, espolvoreamos con azúcar glass y guardamos en la nevera, mínimo 24 horas. 
                                                          
Si podéis resistirlo, porque queda un turrón delicioso!! qué me lo digan a mi, que preparé dos barras y volaron!!
Como veis es una receta muy sencilla, que no tiene complicación alguna y para la que no se necesita horno... ya sé que quedan pocos días de navidad, pero aún estamos a tiempo de hacer turrón, a qué sí?

                                           




 Un Besete y Felices Fiestas!!


17 comentarios:

  1. En esta web podeis encontrar como elaborar mermelada de naranjas de valencia, ademas de comprarlas!
    http://www.naranjamania.com/naranjas.html

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  2. QUE BUENA PINTA TIENE.........
    MANDAME UN TROCITO PARA MERENDAR......
    SALUDOS
    OLIVIA
    http://misdulcespasiones.blogspot.com.es/

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  3. Que pintaza tiene!!! madre de dios me lo pones delante y me lo como a bodados,te quedo digno del mejor pastelero que barbaridad...Bess

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  4. Vaya turrón casero de dos chocolates, ni punto de comparación con el de tienda.
    Feliz Año guapa.
    Beso

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  5. yo nunca he hecho turrón casero pero viendo este tuyo no veas que ganitas Nechy!! un besazo y que continúen las felices fiestas!

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  6. Que delicioso estará con tantos ingredientes , yo lo hice con almendras y todo lo que sea echo por nosotras esta mucho mejor, ( FELIZ AÑO NUEVO )

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  7. Mi querida amiga, es uno de los turrones mas ricos que he visto, madre mia que ointa tiene deliciosa, me ha encantado. Mil besicos te deseo de corazon un año lleno de cosas maravillosas, para ti y tus seres queridos

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  8. ¡¡que bueno!!, no hay nada mejor que un turrón casero.

    FELIÇ ANY NOU

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  9. Pues si que tiene muy buena pinta!!!
    Habrá que probarlo.
    Un saludo y Felices Fiestas

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  10. Es una buena combinacion de sabores y sobre todo de texturas, me gustaria probarlo. La verdad es que la thermomix es una maravilla. Hoy he hecho turron del blando y lo ha hecho sola.

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  11. Ejem, ejem….
    La tentación ha podido conmigo y he cogido un trocito de este delicioso turrón…
    Buenísimo!!
    Deseo que el próximo año llegue cargado de momentos muy felices para ti y los tuyos, Nechy
    Un beso fuerte. Sonia

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  12. Muy Feliz Año 2014.

    Un abrazo desde Barcelona .

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  13. Un turrón estupendo, que rico debe de estar, te deseo todo lo mejor para el año que ya ha comenzado, lleno de muchas alegrías, muchos proyectos y muchos exitos, un besote
    Sofía

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  14. Hola Nechy! Que pinta tiene este turrón, de dos chocolates, te ha quedado divino.
    Te deseo un Feliz 2014
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Hola Nechy!. Que pinta tan buena tiene tu turrón, imagino lo rico que tiene que estar. Me llevo tu receta y la dejo en pendientes para la Navidad que viene. Espero que hayas tenido un feliz comienzo de año. Besos

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Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!