sábado, 31 de marzo de 2012

Risotto de mejillones

Risotto de Mejillones:
Esta receta la he hecho aprovechando el caldo que soltaron los Mejillones a la Marinera que hice. Esto es lo que se llama, en mi tierra, "comer de retales". El invento no salió mal.
Ingredientes:
- El caldo de los mejillones. (Como 350 ml).
- 150 gr de queso emmental.
- 100 gr de queso gorgonzola.
- 1 vaso de agua.
- 10 mejillones al vapor.
- 1 puñado de arroz, bomba, por comensal. En mi caso 4.

Preparación:
Ponemos el vaso de agua a hervir, y cuando rompe añadimos los puñados de arroz y dejamos 5 minutos, apartamos, colamos y ponemos en una sartén con el caldo sobrante de los mejillones unos 5 minutos más, para que coja sabor. Retiramos el resto del caldo sobrante y vamos añadiendo primero el queso gorgonzola a trozos finos y después el queso emmental rallado. Sin dejar de remover, para que se mezcle muy bien.











Retiramos, emplatamos, añadimos los mejillones y listo para comer, antes de que se enfríe!!



23 comentarios:

  1. Un risotto delicioso!!Gracias por tu viista guapa, me quedo a ver tus deliosas recetas!!!besitosss

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    1. Muchas gracias a ti por visitarme!!
      Un besete!!

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  2. Que cosa tan rica!!!!. Gracias por visitar mi blog!!!, me quedo de seguidora del tuyo, jejeje.

    Besos

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    1. Muchas gracias a ti y bienvenida!!
      Un b esete!!

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  3. Llego en el mejor momento, me encanta el rissotto! Tiene una pinta estupenda, ñam!
    Gracias por pasarte por mi blog, ya tienes una seguidora más. Un besito!!

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    1. bienvenida!! nos vemos por estos mundos tan fantásticos!1
      Un besete!!

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  4. Tiene que estar riquísimo porque el caldo de mejillones tiene todo el sabor concentrado.

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    1. El caldo es el de la receta de mejillones a la marinera que publiqué anteriormente, y quedo un risotto muy sabroso, nos encantó.
      Muchas gracias por pasar a visitarme!!
      Un besete!!

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  5. Muchas gracias por visitar mi blog. Gracias a eso acabo de conocer el tuyo. Este risotto te ha quedado muy, muy en su punto. Tiene que estar delicioso. Un saludo.

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    1. Muchas gracias!! me alegro que te quedes, nos vemos por el mundo de la blogosfera!!
      Un besete!!

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  6. Lo estaba, bienvenido a mi blog y me alegro de que te quedes!!
    Un besete!!

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  7. Me han entrado unas ganas enormes de probar este rissoto con mejillones, una muy buena propuesta para estos dias de fiesta.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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    1. Van genial si practicas la cuaresma!! nada de carne y están riquísimos!!
      Un besete!!

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  8. que rico ! tiene una pinta estupenda, me gusta el arroz y los mejillones, una convinacion perfecta ! besitos!

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    1. Si te gustan las dos cosas puébalos y me cuentas!!
      Un besete!!

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  9. Un millón de gracias por pasarte por mi blog dulce, jejeje. Ya que me dices que buscas una buena receta para las galletas, me atrevo a dejarte las que empleo yo por si te animas con ellas. Quedan muy bien y están muy pero que muy ricas.

    Aquí sin huevo: http://enlacocinadebea.blogspot.com.es/2012/02/galletas-de-mantequilla-sin-huevo.html

    De chocolate o de mantequilla: http://enlacocinadebea.blogspot.com.es/2011/12/galletas-de-chocolate-muy-navidenas.html

    Y estas sin gluten: http://enlacocinadebea.blogspot.com.es/2011/06/galletas-de-mantequilla-sin-gluten.html

    Espero que te sirvan, ya me contarás.

    Un besito!!!

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    1. Gracias guapa!! me pasaré y me apuntaré las recetas, todas, así practico!!
      Un besete!!

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  10. Anda que rico!!!muchas gracias por tu visita un besazo

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    1. Gracias a ti por pasar por aquí y dejar un comentario, lo agradezco de veras!!
      Un besete!!

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  11. Que rica textura, se ve un plato delicioso, a mi me encanta el arroz, y el risotto es perfecto, además con mejillones que le dan ese toque marino y saben estupendamente. Muy rico!! besitos guapa

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  12. Gracias por tu visita, estos comentarios le alegrana una el día!!
    Muchas gracias, de verdad!!
    Si te gusta la receta, anímate a prepararla y ya me contarás!!
    Un besete!!

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  13. Me ha costado averiguar cuál era el bloog que estaba funcionando, en tu perfil aparecen tres con el mismo nombre....
    Pero este risotto ha merecido la pena, qué rico!

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    1. Sí, es que me costó hacer el blogg, es lo que tiene no dominar mucho esto, y ahora no me atrevo a tocar nada por si las moscas!!
      Muchas gracias por visitarme, y por tu comentario, el risotto estaba muy bueno, prueba de ello que no dejamos ni un granito en los platos!!
      Un besete y gracias otra vez!!

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Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!