sábado, 14 de abril de 2012

Galletas de nueces

Galletas de Nueces:
Una receta muy sencilla, que puedes hacer con niños, a los que les encantarán!!
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de soja.
- 1 taza de harina integral ( la medida de vaso de yogurt es perfecta).
- 1 taza y media de harina.
- 1/2 taza de linaza molida.
- 1/2 taza de avena.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 1 taza de azúcar balnquilla.
- 115 gr de mantequilla.
- 1 taza y media de nueces trituradas.
- 1 cucharada de leche.
- 1 cucharada de azúcar para espolvorear.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 ºC. Untamos una bandeja de horno con aceite, o ponemos un papel de horno, para que no se peguen.
Mezclamos las dos harinas con la linaza molida. Añadimos el vaso de fibra restante, al avena, la levadura, la sal y el azúcar, mezclandolo todo bien.
Añadimos la mantequilla,a temperatura ambiente, y lo mezclamos con los dedos hasta lograr una testura parecida a la de las migas de pan. Agregamos las nueces y la leche para formar una masa. Amasamos con la superficie bien enharinada y aplanamos,con el rodillo, hasta que la masa tenga un grosor de unos 5 mm.
para que se puedan cortar mejor, si guardamos la masa en la nevera unos quince minutos, se endurece y se corta sin esfuerzo.
Ahora con un cortador de masa, les damos la forma que queramos, mejor redondas, y las vamos poniendo en la bandeja, un poco separadas, para que no se peguen unas a otras.
Pintamos las galletas con la leche y espolvoreamos con el azúcar. Horneamos durante 10 ó 15 minutos, hasta que se doren, depende del horno.










21 comentarios:

  1. Hola Nechy!! gracias por tu visita y por acompañarme, Aquí me tienes para lo que necesites.
    Me cojo una galleta para desayunar que me encanta.
    Besos...

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Guapa!! me elegro de verte por aquí!! lo mismo digo, siéntete como en tu casa!!
      Un besete!!

      Eliminar
  2. Me han encantado las galletas y tengo ingredientes para hacerlas. Muy ricas.
    Y la tarta... te ha quedado muy bien.
    Muchas gracias. Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de verte por aquí!! si haces las galletas te gustarán porque quedan con una textura buenísima, en casa volaron, quise guardar para mis compis de trabajo y no pude, la próxima vez doblo los ingredientes!!
      Un besete y nos vamos viendo por estos mundos de la blogosfera!!

      Eliminar
  3. Me encantan las galletas caseras¡¡¡ me llevo un par para el camino.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro!! si las haces, dime si te gustan, en casa arrasaron, mis hijos y mi marido se las comian a pares.
      Un besete!!

      Eliminar
  4. Hola Nechy, gracias por la visita y comentario a mi blog.
    Aqui estpo y me quedo de seguidora,
    Me llego unas galletitas deliciosas para e café.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias a ti por devolverme la visita!!
      Ahora nos iremos viendo por este mundo de los "cocinillas"!!
      Un besete!!

      Eliminar
  5. Hola me gusta tu receta de galletas me quedo por aqui
    besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias!! si preparas la receta, te gustarán se hacen en un ratito y están buenísimas... sino que le pregunten a mis hijos!!
      Un besete!!

      Eliminar
  6. que buenas esas galletitas me llevo unas cuantas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muy bien guapa!! que las disfrutes.
      Un besete!!

      Eliminar
  7. Son superbuenas..... me gustan..... gracias por tu visita y ya nos vemos por la cocina......

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ok, gracias a ti por devolver la visita y nos vemos por esta gran cocina que es el mundo de los blogueros... estaremos en contacto!!
      Un besete!!

      Eliminar
  8. qv ricas deben estar con las nueces! yo me quedo por aqui.........

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí que lo estaban, por que duraron menos que un suspiro. Si te animas a hacerlas te gustarán seguro!!
      Un besete y gracias por quedarte!!

      Eliminar
  9. Me encantan las galletitas se ven super buenas, gracias por pasarte por el blog y por tus comentarios, un besote.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por venir a ver el mio!!
      Ahora nos iremos encontrando por este mundo tan apasinante que son los blog de cocina, cada día disfruto más!!
      Un besete!!

      Eliminar
  10. Con nueces, qué buenas han de estar las galletas, lo malo es que en casa las de avena les cuestan de comer.
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Ana: pués si las haces no se nota mucho la avena, la puse en copos y al mezclar queda perfecta, notas más el sabor de las nueces.
    Quedan con una textura muy buena y he repetido la receta y duran varios días guardadas en taper.
    Un besete guapa!!

    ResponderEliminar

Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!