sábado, 14 de abril de 2012

Galletas de nueces

Galletas de Nueces:
Una receta muy sencilla, que puedes hacer con niños, a los que les encantarán!!
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de soja.
- 1 taza de harina integral ( la medida de vaso de yogurt es perfecta).
- 1 taza y media de harina.
- 1/2 taza de linaza molida.
- 1/2 taza de avena.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 1 taza de azúcar balnquilla.
- 115 gr de mantequilla.
- 1 taza y media de nueces trituradas.
- 1 cucharada de leche.
- 1 cucharada de azúcar para espolvorear.

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 ºC. Untamos una bandeja de horno con aceite, o ponemos un papel de horno, para que no se peguen.
Mezclamos las dos harinas con la linaza molida. Añadimos el vaso de fibra restante, al avena, la levadura, la sal y el azúcar, mezclandolo todo bien.
Añadimos la mantequilla,a temperatura ambiente, y lo mezclamos con los dedos hasta lograr una testura parecida a la de las migas de pan. Agregamos las nueces y la leche para formar una masa. Amasamos con la superficie bien enharinada y aplanamos,con el rodillo, hasta que la masa tenga un grosor de unos 5 mm.
para que se puedan cortar mejor, si guardamos la masa en la nevera unos quince minutos, se endurece y se corta sin esfuerzo.
Ahora con un cortador de masa, les damos la forma que queramos, mejor redondas, y las vamos poniendo en la bandeja, un poco separadas, para que no se peguen unas a otras.
Pintamos las galletas con la leche y espolvoreamos con el azúcar. Horneamos durante 10 ó 15 minutos, hasta que se doren, depende del horno.










21 comentarios:

  1. Hola Nechy!! gracias por tu visita y por acompañarme, Aquí me tienes para lo que necesites.
    Me cojo una galleta para desayunar que me encanta.
    Besos...

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    1. Hola Guapa!! me elegro de verte por aquí!! lo mismo digo, siéntete como en tu casa!!
      Un besete!!

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  2. Me han encantado las galletas y tengo ingredientes para hacerlas. Muy ricas.
    Y la tarta... te ha quedado muy bien.
    Muchas gracias. Un saludo.

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    1. Me alegro de verte por aquí!! si haces las galletas te gustarán porque quedan con una textura buenísima, en casa volaron, quise guardar para mis compis de trabajo y no pude, la próxima vez doblo los ingredientes!!
      Un besete y nos vamos viendo por estos mundos de la blogosfera!!

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  3. Me encantan las galletas caseras¡¡¡ me llevo un par para el camino.

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    1. Me alegro!! si las haces, dime si te gustan, en casa arrasaron, mis hijos y mi marido se las comian a pares.
      Un besete!!

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  4. Hola Nechy, gracias por la visita y comentario a mi blog.
    Aqui estpo y me quedo de seguidora,
    Me llego unas galletitas deliciosas para e café.

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    1. Muchas gracias a ti por devolverme la visita!!
      Ahora nos iremos viendo por este mundo de los "cocinillas"!!
      Un besete!!

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  5. Hola me gusta tu receta de galletas me quedo por aqui
    besitos

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    1. Muchas gracias!! si preparas la receta, te gustarán se hacen en un ratito y están buenísimas... sino que le pregunten a mis hijos!!
      Un besete!!

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  6. que buenas esas galletitas me llevo unas cuantas

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  7. Son superbuenas..... me gustan..... gracias por tu visita y ya nos vemos por la cocina......

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    1. Ok, gracias a ti por devolver la visita y nos vemos por esta gran cocina que es el mundo de los blogueros... estaremos en contacto!!
      Un besete!!

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  8. qv ricas deben estar con las nueces! yo me quedo por aqui.........

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    1. Sí que lo estaban, por que duraron menos que un suspiro. Si te animas a hacerlas te gustarán seguro!!
      Un besete y gracias por quedarte!!

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  9. Me encantan las galletitas se ven super buenas, gracias por pasarte por el blog y por tus comentarios, un besote.

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    1. Gracias a ti por venir a ver el mio!!
      Ahora nos iremos encontrando por este mundo tan apasinante que son los blog de cocina, cada día disfruto más!!
      Un besete!!

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  10. Con nueces, qué buenas han de estar las galletas, lo malo es que en casa las de avena les cuestan de comer.
    Besos.

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  11. Ana: pués si las haces no se nota mucho la avena, la puse en copos y al mezclar queda perfecta, notas más el sabor de las nueces.
    Quedan con una textura muy buena y he repetido la receta y duran varios días guardadas en taper.
    Un besete guapa!!

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Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!