viernes, 18 de mayo de 2012

Pollo en Salsa con Champiñones y algo más:

Pollo en Salsa con Champiñones y algo más:

Esta es una de esas recetas que haces un día porque tienes varios ingredientes en la nevera, unas patatas y no sabes qué comer... entonces ves la bandeja de champiñones y dices:" pues nada limpio, corto, lamino y los hago".

Ingredientes:
- 1/2 kilo de pollo troceado deshuesado y sin piel.
- 1/2 kilo de champiñones frescos.
- 2 ó 3 ajos o una cucharadita de ajo deshidratado.
- 1 puñado de perejil, bien picado.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen para cada cosa.
- Sal al gusto.
- Pimienta dulce, al gusto.
- 2 patatas grandes, peladas y troceadas de forma panadera, pero de un dedo de gruesas ( medida dedo meñique).
- Sal marina en escamas para las patatas.

Preparación:
Después  de marinar el pollo con la pimienta y la sal fina y ponerlo en la sartén con el aceite calentito, dorar bien y añadir el vino blanco. Tapar, bajar el fuego a la mitad y dejar cocer poco a poco unos 10 minutos.
Durante estos diez minutos vamos haciendo los champiñones y las patatas en otra sartén.
Por un lado ponemos el aceite a calentar y con los champiñones, ya limpios, los añadimos, cuando comienzan a hacerse añadimos el ajo bien picadito o la cucharada de ajo deshidratado lo dejamos hacerse un poco más y en el último momento añadimos el perejil y lo mezclamos bien. Ahora es el momento de sacar los champiñones y añadirlos al pollo. Lo dejaremos tapado y con el calor residual para que termine de tomarse bien.
Por otro lado ponemos las patas con un chorrito de aceite a hacerse en una sartén  y cuando estén por un lado doraditas, les damos la vuelta y añadimos la sal en escamas, dejamos que se dore el otro lado, sacamos y emplatamos primero, después añadimos los champiñones y el pollo y listo para comer!!

















46 comentarios:

  1. me encanta la salsa de champiñones ! es una delicia y acompañando este pollo queda un plato rico, rico. besitos

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    1. Gracias Guapa!! a mi marido y a mi también nos encantan, a mis niños no tanto pero el pollo y las patatas se lo comienron encantados!!
      Un besete!!

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  2. Estos platos así de ir usando.lo q tienes por casa me encantan. Además te ha quedado un salita,mmmmm.... Besitos nechy!

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    1. A mi son los que más me gustan!! cuando salen bien, claro!!
      Un besete!!

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  3. Estos platos así de ir usando.lo q tienes por casa me encantan. Además te ha quedado un salita,mmmmm.... Besitos nechy!

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  4. pues te a quedado un plato riquisimo, besos

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  5. UMMMM QUE PLATITO ME COMÍA YO AHORAMISMO

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    1. Ya llegas tarde, para el próximo te aviso!!
      Un besete!!

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  6. No sé por donde empezar, si por la salsa, el pollo, los champiñones o las patatas, un conjunto buenísimo.
    Besos.

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    1. Gracias Ana, la vedad que estaba todo muy rico!!
      Un besete!!

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  7. Te quedo un plato genial! debe estar bien rico! un beso :)

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    1. Gracias!! rico, rico, rebañamos con pan el plato y todo!!
      Un besete!!

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  8. Pues improvisando te ha salido una receta buenísima, sencilla, rápida y completa.
    Un beso

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    1. Muchas gacias Belen!! y si que se hace rápido, con pocos ingredientes y da un buen resultado!!
      Un besete!!

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  9. Una cosa que me apasiona son las salsas.... me encantan..... y esta no la he probado pero como me gustan los champiñones, me quedo con ella.

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    1. Pues para moja pan y come, quedó la salsa!!
      Un besete Guapa!!

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  10. Nechy, guapa, pues si que es una buena inspiración para ti una bandeja de champiñones jeje. La verdad es que te ha quedado un plato fabuloso, la propuesta ideal para el fin de semana. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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    1. Muchas Gracias María!! yo en la cocina me inspiro con cualquier cosa, y los champiñones nos encantan, los preparo de muchas maneras diferentes, pero siempre con la misma base: champiñón, ajo y perejil, el resto vamos añadiendo!!
      Un besete y Feliz domingo!!

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  11. Estas recetas son las mejores!
    Me encanta improvisar, y sacar platos fantásticos!! :)
    Desde luego tu pollo tiene una pinta excelente! de buena gana me comía un platito ahora!
    Un beso!

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    1. Hoy ya llegas tarde, para la próxima te aviso con tiempo, ja,ja,ja!!
      Un besete y Feliz domingo!!

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  12. Me alegro mucho que te haya gustado mi blog. Me quedo por aqui visitandote

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    1. Gracias Guapa y sé bienvenida!!
      Un besete!!

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  13. Nechy, solo te puedo decir una cosa, QUE ESTE POLLO SE VE DELICIOSO.
    FELIZ DOMINGO

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    1. Gracias Guapi!! espero que el tuyo también fuese buenísimo, ahora a esperar una semanita para el próximo finde... Feliz semana!!

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  14. Y qué ricos suelen quedar estos platos ideados sobre la marcha, además de lo bien que uno se lo pasa y de la satisfacción que proporciona un acto creativo. Enhorabuena.
    Besos

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    1. Ya te digo, a mi son los que más me gustan, porque es como pintar un cuadro, "tu te lo guisas y tu te lo comes", todo a tu manera... salen buenos platos y alguans veces, que todo hay que decirlo, unos platillos pa tirar pá trás, ja,ja,ja!!
      Un besete!!

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  15. De "abrir la nevera a ver que hay" han salido y saldrán grandes platos, es el "pan nuestro de cada dia" ..... jajaja.
    Besos

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    1. Y tú que lo digas, las cocineras y cocineros, aficionados o no, sacamos recetas de donde no las hay, la de buenas recetas que han nacido así...!!
      Un besete!!

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  16. Te ha quedado un plato realmente delicioso!!!Me apunto la receta que esta combinacion me encanta!!besitosss guapa!!

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    1. Pues ya me contarás qué te pareció...
      Un besete!!

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  17. Pero que rico y jugoso se ve. Besos

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    1. Gracias Guapa, sí que lo estaba!!
      Un beseete!!

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  18. Estos platos caseros pero al mismo tiempo con un toque diferente, son los mas me gustan, te ha quedado de lujo. Un besin.

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    1. A mi también, donde esté la comida casera!!
      Un besete!!

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  19. Mmm que platito mas rico, para comer daba buena cuenta sobre el, un poquito de pan y al lado y vamos que rebaño hasta el plato jjeje.

    Corazón te he respondido a tu pregunta sobre los lacasitos por si quieres ir a verla, un beso encanto.

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    1. Ahora mismo voy!!
      Un besete y Gracias!!

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  20. Qué rico!!!
    Tienen que estar riquísimos con esa salsita!!!!.
    Vamos que con una barra de pan, te dejaba el plato limpio.
    besitos

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    1. Así lo dejamos nosotros, limpísimoooo!!
      Un besete!!

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  21. Te ha quedado riquísimo este pollo y esa salsita, vamos para ir mojando pan.
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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    1. Muchas Gracias!! eso es lo que hicimos, terminar una barra entre mi marido y yo, este es uno de esos platos para no hacer muy a menudo, si quieres guardar la línea, ja,ja,ja!!
      Un besete!!

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  22. Un pollo de 1º con media barra de pan que la salsa es estupenda, besos

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    1. Muchas gracias Guapa!! ya te digo si nos comimos la barra de pan!! no quedamos ni las migas!!
      Un besete!!

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  23. Rico, rico este pollo con su guarnición.-
    Besos
    Joan i Sara

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Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!