sábado, 4 de mayo de 2013

Espuma Rápida de Fresas:

Parece que después de la tormenta, viene la clama y empieza el buen tiempo!! para lo que apetecen recetas fresquitas...Esta recela la aprendí a hacer en un curso de Clases especiales para nuevos clientes de Termomix, la original era con frutas congeladas, cualquiera, pero he decidido hacerla con fresas, ya que empieza la época y se pueden encontrar muy ricas!!
Espero que os guste y os animéis a hacerla, porque da un resultado riquísimo!!

Ingredientes:
- 100 gr de azúcar.
- 600 gr de fresas.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
-  1 clara de huevo muy fría.


Preparación sin Termomix:
Podemos trituran con la batidora el azúcar, a velocidad potente y añadir las fresas y el zumo de limón, triturando todo lo que sea posible hasta hacer una especie de puré. Añadimos la clara de huevo y ponemos las varillas a la batidora, si no tenéis verter en un boll y hacerlo a mano, vamos batiendo hasta conseguir una espuma consistente!!


Preparación con Termomix:
1 en el vaso bien seco, ponemos el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel progresiva 5-10.
2 Ponemos la fruta (que antes habremos cortado y dejado en el congelador unos 20 minutos) y el zumo del limón y programamos 30 seg/ vel progresiva 5-10. Comprobamos que está bien triturada; y si no es así, repetimos la operación. Bajamos la fruta que hay en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
3 Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la clara, programamos 3 min/vel 3 y 1/2.
Vertemos en el recipiente que vayamos a servir, bien frío o en copas de helados y a disfrutar de un postre sano, rico y rápido!! No le podemos pedir más a la receta, eh?

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Feliz semana a tod@s!!

25 comentarios:

  1. La espuma es deliciosa, yo me la beberia directamente, los postres con frutas, en general, me gustan, y con fresas,en particular, me encantan.
    Un beso, buen finde

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  2. Que receta más ideal. Me la apunto porque tiene que estar delicioso y además es sano a tope. La presentación te ha quedado ideal.
    Un beso y feliz fin de semana guapísima

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  3. Que rápida!!! Habrá que probar, nunca he hecho espumas y esas cosas a ver que sabor tendran las fresas con el huevo :P

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  4. Muy buena receta con buen resultado. Que pases buen fin de semana. Besos

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  5. Mmmmm que postre más rico Nechy!! Me encantan las fresas, por lo tanto, este postre me parece delicioso!! Además, ahora que llega el veranito es perfecto, no?? Mmmm que rico por dios!! un besito guapa

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  6. Un rico y suave postre Nechy me encanta...........un bico

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  7. Rápida se prepara y rápida me la llevo,je,je.

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  8. Que rapido y facil de preparar con la termomix ademas de rico ,te ha quedado un postre divinooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  9. Que copa mas apetecible, y fresca, ademas de facil de hacer, te ha quedado divina, con un color espectacular, precioso ese rosa, me ha encantado. Miles de besicos mi preciosa amiga

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  10. Un postre delicioso, ahora están tan buenas las fresas que hay que aprovechar a hacer estos postres.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Mi thermomix y yo te haremos caso y haremos la espumita de fresas que para eso estamos en plena temporada.
    Besitos guapa

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  12. Hola mi Nechy bonita, éste postre lo tiene todo, es rápido, rico y sano, no se puede pedir nada más, te digo algo?? Siempre espero el finde para ver tus recetas, ya sabes que me gustan mucho!
    Y ésta espuma me la llevo, me parece deliciosa y además si usamos edulcolorante obtenemos un postre totalmente light!!
    Me encanta, me encanta!
    Un besito grande preciosa y que tengas una muy buena semana!!

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  13. Buenas Nechy!!
    Que postre más bueno, sencillo y además sanote!! Me encanta
    un besote :))

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  14. Refrescante, pero sobretodo muy rica, es otra buena manera de comer las fresas.
    Besos.

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  15. Que ricooooo y un buen postre para después de comer besitos

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  16. Esta receta la buscaba yo el otro día mmmmmm congelé unas fresas y sabia que existia una receta de thermomix. Me la llevo para hacerla el finde. Muchas gracias guapi!!
    Besitos, Sandra.

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  17. Qué rico, fresco y ligerito se ve este postre, cómo apetece!!!
    Hay que aprovechar, que a las fresas le queda ya poco tiempo...

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  18. Que ricaaaa!!! Ycomo apetece con estos primeros calores.

    Besotes

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  19. Ay qué rico!! Y además es super fresco para estos días, me encanta!

    Besos

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  20. Hola Nechy, esta espuma te ha quedado deliciosa, en casa nos encantan las fresas y también suelo preparar postres de este tipo, bien fresquita está riquísima!!!!!!!
    Besitos.

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  21. Me encantan las fresas y un postre así de rico y rápido es de 10 como mínimo.
    Besines

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  22. Pero que rico!! La textura de espuma tiene que ser de lo más chulo, besos!!

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  23. Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios, siento no poder contestar uno por uno, pero tengo unos días muy ocupados!!
    Un besete para tod@s y Feliz semana!!

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Hola Guap@s!! no imaginais la ilusión que me hace que me dediqueis un ratito y luego leer vuestros comentarios... Muchas gracias por estar ahí!!